Kategorie: Know how

Unser Wissen zur Verarbeitung der Lebensmittel, wie Konservierung etc.

Know how

Pikieren

Was heißt „pikieren“? Pikieren kommt vom lateinischen piccare: stechen/hacken und der Pike, dem Spieß der Landsknechte. Pikieren in der Gärtnersprache bedeutet, dass man…

Know how

Apfelsaft pressen

In unserer Apfelplantage wachsen die herrlichsten Äpfel: Boskoop, Ontario, Cox Orange, Idared, Splitapfel, Gewürzapfel, Braeburn, Golden Delicious, Goldparmäne, James Grieve, Jonagored, Martiniapfel und…