Vitamine, Vitamine! Schnell gemacht und köstlich. Man braucht dazu: frischen Rotkohl (halber kleiner Kopf) 2-3 Möhren Saft einer halben Zitrone 1 TL Salz 6 EL neutrales Öl 3 EL Honig (alternativ Sirup) 1 Mandarine etwas Kreuzkümmel und Curry Den Rotkohl in feine Streifen schneiden und die Möhren raspeln. Alle weiteren Zutaten dazu und alles gut…
Sauerkraut Suppe Ein schnelles Rezept nach „Hausfrauen Art“ – darum keine genauen Mengenangaben (eine Hausfrau hat das im Gefühl). Zutaten: Kartoffeln frisches Sauerkraut passierte Tomaten Zwiebeln Olivenöl Gemüsebrühe Salz, Pfeffer (wer mag auch Chili) Honig (oder Agavendicksaft) Lorbeerblätter eventuell etwas Sahne nach Belieben auch geräucherte Tofu Wurst Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden,…
Herbstliche Gemüsearten wir Kürbis, Pastinaken und Kartoffeln lassen sich schnell und einfach zu tollen Gerichten verarbeiten. Backofengemüse sieht nicht nur toll aus, es ist dazu auch noch super lecker! Zutaten: 1 Kürbis (Hokkaido) Kartoffeln, Möhren, Pastinaken, Rote Bete nach Belieben Knoblauch und Zwiebel Salz, Pfeffer, Thymian und Olivenöl Das Gemüse putzen und in Stücke/Würfel schneiden,…
Jetzt ist Kürbis Zeit! Die leckeren orange leuchtenden Kugeln sind geerntet und liegen im Gewächshaus – geschützt vor Wind, Regen und Kälte. Zutaten (für ca. 4 Personen): 1 Hokkaido 1 EL Koriandersamen 4 EL Olivenöl 1 unbehandelte Zitrone 8 Knoblauchzehen Salz und Pfeffer 3 reife Birnen 1 gehackte scharfe Chili ca. 20 g geriebener Ingwer…
Das Original Rezept des berühmten Hard Rock Cafe: Cole Slaw! Zutaten 1 Weißkohl, fein gehackt 3 Möhren, fein geraffelt 1 Tasse Mayonnaise 3 EL Essig 3 EL Zucker 2 EL Milch oder Sahne Salz und Pfeffer Zubereitung Alle Soßenzutaten sehr gründlich verrühren. Den Kohl und die Möhren dazu geben und gut durchmischen, mit Salz und…