Was heißt „pikieren“? Pikieren kommt vom lateinischen piccare: stechen/hacken und der Pike, dem Spieß der Landsknechte. Pikieren in der Gärtnersprache bedeutet, dass man die jungen Pflänzchen mit einem Pikierstab vorsichtig aus dem Aussaatgefäß nimmt und dann einzeln in andere Gefäße pflanzt. Mit dem Pikierstab (entweder im Fachhandel erworbener Plastik- oder Holzstab oder einfach ein leicht…
In unserer Apfelplantage wachsen die herrlichsten Äpfel: Boskoop, Ontario, Cox Orange, Idared, Splitapfel, Gewürzapfel, Braeburn, Golden Delicious, Goldparmäne, James Grieve, Jonagored, Martiniapfel und Sternrenette. Natürlich stehen auch Birnen und Quittenbäume zwischen den Apfelreihen. Der letzte Samstag im Oktober lud mit seinem sonnigen Wetter gerade dazu ein, die Äpfel zu ernten. Insgesamt 650 Kilo Saftäpfel hatten…
Nachdem wir Berge von knackigem Weißkohl geerntet haben, wurde ein Teil davon am Mittwoch zu Sauerkraut verarbeitet. Hier zeigen wir euch wie das geht … Sauerkraut herstellen Um Sauerkraut selber herzustellen, braucht man lediglich Weißkohl und Salz. Einen Krauthobel, scharfes Messer, Krautstampfer und einen Gärbehälter als weitere Hilfsmittel. Nach eigenem Gusto können beispielsweise auch Karotten,…